千叶豆腐，又名千页豆腐，是一种传统的豆制品。它的名称来源于它的制作方法，即将豆浆倒在平面容器(也叫豆皮盘)内蒸制而成的一层薄薄的豆腐薄片，这些薄片像一本书的一页一样厚度相似，于是得名“千页”，寓意像书的一页一页的叠在一起。
最早的千叶豆腐可以追溯到南北朝时期，是当时和尚在寺院内制作的清素之一。随着制作工艺的逐步完善，千叶豆腐的口感也越来越好，受到了人们的喜爱与欢迎。
千叶豆腐是一种营养价值很高的食品。相比于普通豆腐，千叶豆腐的口感更佳，更易于入味；它的营养价值也更高，含有大量的优质蛋白质、多种维生素以及矿物质等。而且，千叶豆腐的制作工艺十分独特，还可以根据个人口味添加肉类、蔬菜等多种食材，制作出各种美味可口的料理。
千叶豆腐之所以叫千页豆腐，是因为它的薄片状的外形像一本书的一页一样，由于口感更佳、更受人们喜爱，它已成为人们餐桌上的一道美味佳肴。